Агрегат предназначен для отделения костей с мяса птицы и мяса рыбы
Принцип работы:
Подготовленное сырье загрузить в бункер (небольшие тушки птицы можно загружать целиком, крупные лучше разделать на 2-4 части, загрузить крылышки, шейки и т.д.).Включить оборудование нажатием пусковой кнопки. Загруженное сырье перемещается шнеком в трайбаппарат, где происходит измельчение сырья и разделение его на фарш и костный остаток. Фарш выдавливается через щели между пластинами, а костный остаток выходит в щель между конусом шнека и регулировочным конусом по лотку.
Технические характеристики:
| Модель | ГРАФ-300 | ГРАФ-500 | ГРАФ-800 |
| Производительность техническая, кг/час | 300 | 500 | 800 |
| Установленная мощность, кВт | 7,5 | 11 | 14 |
| Масса, кг, не более | 360 | 400 | 600 |
| Габаритные размеры | 620х980х1160 | ||
| Исходное сырье | потрошенные тушки птицы, шейки, крылья, рыба, морепродукты | ||
| Средняя норма выхода готового продукта от исходного сырья, % | 68 | ||
| Количество пластин | 60 | ||
